“没想到这款金桔香茶气泡饮味道这么独特，既有清爽的果香，又有醇厚的茶香，我要带点回去给家人和朋友尝尝。”在浙江松阳县共富工坊旗舰店内，来自杭州的游客毛先生惊喜地说道。
毛先生口中的金桔香茶气泡饮，正是浙江农林大学松阳茶产业研究院成功研发的五款含茶深加工新产品之一，刚上新便吸引了不少消费者前来尝鲜。据浙江农林大学松阳茶产业研究院相关负责人蒋帅介绍，他们本次研发的产品包括金桔香茶气泡饮、松阳香茶原味茶饮料、香茶粒粒脆、香茶茶酥和松阳香茶精酿啤酒。“研发初期，我们围绕什么样的产品最合适展开了多次探讨，最终结合松阳香茶的自身特性、传统生产工艺以及当下市场需求，确定了这几款产品的研发方向。”
松阳香茶香气高扬、滋味醇厚，将其应用于茶食、茶饮研发，既能最大程度保留茶叶本味，又能让产品形成独特的核心竞争力。为此，研究院研发团队紧扣年轻群体消费习惯，聚焦社交、休闲、便携、即饮等市场需求进行研发。“基于我们前期研究基础，有效缩短了研发周期，让产品快速投放市场、抢占先机；同时通过深加工技术将夏秋茶资源升级为优质产品，推动松阳茶产业提质增效。”蒋帅说。
作为“全国茶业发展十强县”，松阳现有茶园面积15.32万亩，拥有松阳香茶、松阳银猴两大区域公用品牌，浙南茶叶市场交易量位居全国前列。然而，这片“黄金绿叶”产业增值潜力尚未充分释放。为延伸茶产业链、提升产业附加值，推动茶产业从规模优势向效益优势转型，2024年10月，松阳县人民政府与浙江农林大学签约共建浙江农林大学松阳茶产业研究院，采用“政府主导、高校支撑”模式，遵循“企业出题、高校答题”原则，在科研平台共建、产业人才共育、技术协同攻关等方面深化合作。
立足松阳茶叶资源，研发团队历经反复试验与工艺优化，最终推出系列新品，既突破了传统茶饮形式，也标志着松阳茶产业在深化校地合作、推动科技创新、延伸产业链方面取得新进展。
校地协同的成效不仅体现在新产品开发上，也惠及本地茶企的技术升级。在县茶叶产业发展中心和研究院指导下，松阳县绿茗峰茶业有限公司生产线完成了从半自动到全自动的改造。“改造后茶叶加工产能提升约15%，人工成本降低，产品标准化程度与质量稳定性显著提高，订单量增长了不少。”公司负责人叶洪清说。
一片茶叶，连接科研与产业；校地携手，共启发展新篇。未来，校地双方将继续深化合作，围绕松阳茶产业高质量发展目标，持续推动科研攻关与成果转化，培育更多具有松阳特色的深加工品牌，助力茶产业转型升级与茶农增收。
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